"Con bella fanciulla in riva al ruscello, e vino, e rose, finché m'è concesso, godrò di pura letizia.

Finché fui, sono e sarò in questo mondo, ho bevuto, bevo e berrò sempre del vino."

                                                                                             Omar Khayyam

17sauvignonblanc
Le selezioni
DOC FRIULI GRAVE
SAUVIGNON BLANC
  • Vitigno
  • Per quanto riguarda l'origine e la diffusione di questo vitigno, si rimanda a quanto descritto nell'altra scheda del Sauvignon. La differenza di qualità è basata soprattutto sull'elevata aromaticità di questo vino, imbottigliato in bottiglia scura, per preservare al massimo gli aromi. Il clone, ossia la selezione della vite, è stata ottenuta dopo lunghi anni di lavoro, dai vivai di Rauscedo, e porta il nome di Sauvignon R3. Oltre alla tipicità insita nel vitigno, la forte aromaticità si ottiene con le basse rese per ettaro. 

  • Descrizione
  • Colore giallo paglierino chiaro, profumo intenso di lici, peperone giallo, melone, frutta esotica. Al gusto esprime al massimo la sua aromaticità, esaltata da una certa persistenza. Acidulo, asciutto ma non troppo, con forte personalità e tipicità.

  • Accostamenti gastronomici
  • E' vino aperitivo, da antipasti al prosciutto, pesce nobile come aragosta, astice, scampi, salmone e pesci salsati, creme e minestre delicate. 

  • Temperatura di servizio
  • Servirlo a 8/10 °C
Vigneti Pittaro
iVisionMade
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