"Con bella fanciulla in riva al ruscello, e vino, e rose, finché m'è concesso, godrò di pura letizia.

Finché fui, sono e sarò in questo mondo, ho bevuto, bevo e berrò sempre del vino."

                                                                                             Omar Khayyam

08Grappabianca
I distillati
GRAPPA BIANCA
GRAPPA BIANCA
  • Vitigno
  • La grappa bianca di nostra produzione è ottenuta con le vinacce (bucce dell'uva fermentate) prodotte nella nostra azienda, ossia: Tocai friulano, Sauvignon, Pinot grigio, Chardonnay, Riesling, Traminer, Cabernet, Merlot e Refosco. La distillazione avviene immediatamente dopo la raccolta, in modo tale da conservare al massimo gli aromi dell'uva. Viene quindi conservata in fusti per alcuni mesi, quindi imbottigliata e messa in commercio. È la grappa tradizionale, come la facevano un tempo i nostri nonni, senza particolari lavorazioni e senza invecchiamento in rovere e frassino.

  • Descrizione
  • Gradazione alcolica 45%vol. Profumo intenso, caratteristico, con sfumature di fruttato. Sapida in bocca, morbida, alcol perfettamente amalgamato, invitante e non aggressiva.

  • Accostamenti gastronomici
  • E' un distillato da fine pasto, da consumarsi in modica quantità. Viene molto utilizzata dopo aver bevuto il caffè, nella stessa tazzina. In Friuli la chiamano "resentin", ossia "risciacquo".

  • Temperatura di servizio
  • Servirla a 16/18 °C
Vigneti Pittaro
iVisionMade
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