Friuli Bianco

Cenni storici
I vitigni che compongono questo "uvaggio" ossia questa miscela di uve varia di anno in anno a seconda della qualità dell'uva. Il Riesling viene usato nella percentuale del 20%. La forte struttura di questo vino dà corpo e lunga vita al Bianco Friuli. Segue lo Chardonnay mousquè, con il 40%. La delicatezza aromatica di questo vino conferisce eleganza e piacevolezza. Quindi il 40% di Sauvignon bianco, per conferire sfumature cangianti in degustazione. Il mosto viene fermentato in barriques, con rovere di diversa aromaticità, ma sempre provenienti dal massiccio centrale della Francia. Quindi imbottigliato dopo circa un anno e affinato per almeno 3 mesi in bottiglia.

Vino
Colore giallo paglierino. Profumo intenso che ricorda la vaniglia, semi tostati, noce moscata, spezie in genere. Gusto pieno, sapido, armonico si apre a un grande ventaglio di sensazioni piacevoli.

Accostamenti gastronomici
Va servito su piatti a base di pesce, con carni bianche, frittate, tartine. Temperatura di servizio 10-12° C.