Riesling

Cenni storici
Originario dalle vallate attraversate dal Reno e dalla Mosella, il vitigno è stato importato anche in Friuli e introdotto particolarmente sulle zone collonati più confacenti. Ottimamente ambientato, ha saputo esprimere in pieno le doti caratteristiche che lo hanno reso celebre.

Vino
Si presenta con colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet finissimo, fruttato, con sentore di pesca, albicocca e mirtillo. Corpo snello, fresco, asciutto, leggermente aromatico, ma nel contempo pieno per la freschezza dell'acidità e il medio tenore alcolico. Vellutato e invitante è aristocratico nella sua eleganza. Ottimo come vino secco.

Accostamenti gastronomici
Si beve giovane e va accompagnato con pesce lesso e ai ferri, ostriche e crostacci, minestre delicate, carni bianche senza spezie. Va servito a 8-10 gradi.